Cukrářské oborové normy jakosti I. a II. díl Polotovary pro cukrářskou výrobu, Cukrářské výrobky a zmrzliny
ID: 151081
Skladem
3 500 Kč
- autor: Kadlec František, Příhodová Jarmila, Štroblová Ludmila
- rok vydání: 1972, 1973
- nakladatelství: Merkur, Praha
- vazba: orig. celoplátěná s obálkou
- formát: 21 x 30 cm
- počet stran: 365, 711
Dva svazky. Druhé doplněné a upravené vydání.
Oba svazky mají opotřebené a na několika místech natržené obálky. Stránky zažloutlé, místy drobné skvrnky. Velmi pěkně zachováno.
